Café et Parkinson : chez certaines personnes il protégerait le cerveau, chez d'autres il augmenterait le risque
Le café protégerait du risque de maladie de Parkinson : le constat revient depuis des décennies. Une étude portant sur 435 000 personnes suggère que cet effet dépendrait d'une variation génétique déterminant la vitesse à laquelle chacun élimine la caféine. Chez certains…
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L'origine de la maladie de Parkinson reste mal comprise. Plus de neuf cas sur dix résulteraient d'une interaction entre une susceptibilité génétique et des expositions environnementales, les solvants organiques, les métaux lourds et les pesticides ayant été associés à un risque accru.
À l'inverse, la consommation de caféine figure parmi les facteurs associés à un risque réduit. Cette association apparaît avec constance dans les études épidémiologiques, et elle semble bien liée à la caféine elle-même, le café décaféiné n'ayant pas montré de bénéfice comparable.
